很多的蔬菜都含有纤维素，能够帮忙肠胃蠕动，促进排便，从而防止脂肪的堆积。蔬菜还含有分解脂肪的物质，且它们本身热量非常低，可以加速消耗脂肪。但是，不是所有蔬菜热量很低就能不停进食，还有的蔬菜是含碳水化合物高的，也能在体内转化成脂肪储存起来。那么哪些蔬菜能让你吃饱饱，还帮你吃掉脂肪？
黄瓜
它是四季最常见的蔬菜之一，富含丙醇二酸，这能抑制体内的糖类物质转化为脂肪，有效地减少脂肪的堆积。
韭菜
它含有大量的纤维，既能促进肠胃蠕动，还能促进排便，可防止便秘。韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白质外，还含有胡萝卜素。
大蒜
大蒜不仅具有抗癌、抗菌的效果，还对瘦身有显著的效果。在脂肪酸和胆固醇合成的过程中需要一种酶，而大蒜就能阻止这种酶的形成，这样子就可以阻止脂肪的形成。
萝卜
它具有消腻、破气、化痰和止咳等功效。白萝卜热量很低，含有辛辣成分芥子油，能促进脂肪类物质新陈代谢，可避免脂肪堆积。胡萝卜含有果胶酸钙，与胆汁酸结合，有效降低身体的胆固醇。
竹笋
它是一种含有纤维素多和蛋白质高、脂肪很少的蔬菜。
辣椒
它富含辣椒碱，能刺激体内生热系统，加快新陈代谢，并能溶解脂肪，抑制脂肪堆积，还含有丰富的维生素。
香菇
它可以降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度值蛋白水平，常食能增加身体内高密度脂蛋白。
豆芽
它都是大量的水分，且脂肪含量和热量都很低。它的植物蛋白、维生素都很多，常食能消腻降脂。
黑木耳
它是高蛋白、低脂多纤的食物，还含有一种多醣物质，能减低胆固醇助瘦身。
蒟蒻
它成分是有97%是水，还含有膳食纤维和聚葡甘露醣，可清理肠胃。
文章摘自：https://www.familydoctor.com.cn/jianfei/a/201903/2541935.html
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